取り扱いのエジプトウナギについて

＊ウナギは古くから世界中で食されており、エジプトでも地中海で大量に取れるシラスとミネラル豊富なナイル川の水を利用した養殖が非常に盛んである。
＊エジプトウナギは、ウナギ属(Anguilla)ヨーロッパウナギ種(A. anguilla)。
＊エジプトウナギは、これまで海外への輸出はほとんどされておらず、またエジプト政府は2017年までエジプトウナギを輸出禁止にしていたためか、世界ウナギ漁獲高の統計にカウントされていなかった。（事実関係を要確認）
＊エジプト国内でのうなぎ取引価格は日本に輸入されるものに比べ安価であり、かつ抗生物質などの餌を一切与えていないため、有機ウナギとして取り扱うことができると期待できる。
＊エジプトでは、あまりウナギを食べないので供給過多傾向がある。